C’è del ghiaccio nell’evaporatore della tua cella frigorifera?

Senti che il tuo congelatore industriale non funziona più come prima? Se la risposta è sì, probabilmente c’è del ghiaccio nell’evaporatore della tua cella frigorifera. Questo accade spesso, si tratta di piccoli guasti di manutenzione che devono essere risolti regolarmente.

Può sembrare strano, ma lo sbrinamento è una pratica che ti sarà di grande aiuto se ti trovi di fronte a questo problema. Il ghiaccio nell’evaporatore della cella frigorifera costituisce uno dei principali guasti di manutenzione dei magazzini frigoriferi.

Noi di Inditer ti invitiamo a leggere questo articolo in cui approfondiremo il settore dei sistemi di refrigerazione e della loro corretta manutenzione. Se hai qualche dubbio su questa pratica continua a leggere.

¿Perché c’è del ghiaccio nell’evaporatore della tua cella frigorifera?

Lo sbrinamento è una pratica molto comune che consiste nella rimozione regolare della brina o del ghiaccio che si forma nell’evaporatore delle macchine del freddo commerciale o industriale.

L’accumulo di brina diventa un problema quando questa raggiunge i tubi dell’evaporatore, luogo in cui si trasforma in ghiaccio come risultato della condensazione e del successivo congelamento del vapore acqueo contenuto nell’aria della cella.

Questa condensa si accumula sui tubi e forma uno strato di ghiaccio, la brina, che costituisce un vero e proprio isolante che ostacola il normale scambio di calore tra il sistema da raffreddare, l’evaporatore e il fluido frigorifero.

Inoltre questa brina congela l’aria della cella, provocando la diminuzione dell’umidità e la perdita dei prodotti conservati. Potrebbe arrivare a rovinare tutti i tuoi prodotti surgelati!

Pertanto, un processo chiave negli impianti di refrigerazione industriale è una buona ventilazione delle celle e la rimozione regolare di quel ghiaccio o brina.

Come eliminare il ghiaccio nell’evaporatore della tua cella frigorifera?

Com’è logico, procederemo a eliminare questa brina mediante il calore. Di seguito vedremo le tappe di questo processo di sbrinamento, che si potrebbero dividere in 4 fasi.

• Fase 1. Questa inizia quando interrompiamo la produzione del freddo. Una volta fatto ciò, dobbiamo solo aspettare che evapori tutto il liquido refrigerante che si trova all’interno dell’evaporatore.

• Fase 2. Iniziamo ad apportare calore. Si comincia a dare calore all’evaporatore fino a elevare la temperatura a 0 °C, temperatura alla quale avviene la fusione del ghiaccio. Una volta fuso, procediamo ad alzare la temperatura affinché avvenga la fine dello sbrinamento. Si raccomanda che la temperatura raggiunga gli 8 °C nel processo.

• Fase 3. La brina inizia a fondersi grazie a questo apporto di calore. Di conseguenza inizia l’evacuazione dell’acqua generata dalla fusione del ghiaccio dell’evaporatore. Quest’acqua viene raccolta in apposite bacinelle implementate nell’evaporatore stesso.

• Fase 4. Una volta evacuata l’acqua, passiamo a iniettare il liquido refrigerante nell’evaporatore. Questo si occuperà di far scendere nuovamente le temperature.

Attenzione! Non dobbiamo dimenticare di ritardare il collegamento dei ventilatori prima di iniziare a introdurre il liquido refrigerante. In questo modo eviteremo che l’acqua raggiunga direttamente la cella.

Tipi di sbrinamento

Esistono diversi metodi o tecniche per eliminare il ghiaccio nell’evaporatore della tua cella frigorifera. Possiamo persino scollegare direttamente la macchina e aspettare che si scongeli da sola. Questa sarebbe la cosiddetta “tecnica naturale”. Ma esistono molte altre opzioni. Se ti interessa continua a leggere.

Sbrinamento ad acqua

Questa tecnica si basa sulla polverizzazione dell’acqua sul ghiaccio nell’evaporatore della cella frigorifera. Questa avviene attraverso un tubo forato posizionato sopra l’evaporatore, dal quale cadrà acqua vaporizzata sul ghiaccio, provocandone la fusione.

Se la cella lavora a temperature molto basse, l’ideale sarà usare acqua glicolata. Si tratta di una miscela di acqua e glicole etilenico che previene la formazione di ghiaccio negli scambiatori dei refrigeratori situati nei circuiti idraulici.

Ricorda che prima di rimetterla in funzione devi aspettare che il processo termini e che la macchina smetta di gocciolare.

Sbrinamento ad aria

Possiamo mettere in atto due diverse tecniche basate sull’applicazione di aria calda.

• Il primo metodo si basa sull’uso di getti d’aria calda provenienti dalla cella stessa, a condizione che la temperatura della cella sia positiva, nello specifico deve avere una temperatura superiore ai 3 °C.
• Il secondo metodo si basa sull’aria che circola in circuito chiuso; in questo caso la circolazione dell’aria avviene durante lo sbrinamento e viene riscaldata con batterie di resistenze.

Affinché questo metodo sia efficace è necessario che non esista un’uscita d’aria verso la cella. Come ad esempio una botola. Questo circuito di aria calda deve essere chiuso.

Sbrinamento a resistenze elettriche

Consiste nell’uso di diversi tubi in acciaio inossidabile che passano per l’evaporatore e fungono da conduttori collegati alla rete elettrica. Queste resistenze, una volta collegate alla rete, trasformano l’energia in calore e passano a fondere il ghiaccio.

Questo metodo è uno dei più usati attualmente e presenta diversi pro e contro. Ha il vantaggio di eliminare il ghiaccio nell’evaporatore della cella frigorifera in modo molto rapido ed è molto pratico. Tuttavia, aumenta il costo dell’installazione ed è più efficiente nei piccoli sistemi di refrigerazione che nelle grandi celle industriali.

Sbrinamento a gas caldo

Questa tecnica si basa sul funzionamento di sistemi di deviazione del refrigerante ad alte temperature di gas o liquido dal ricevitore agli evaporatori. Il gas viene introdotto nell’evaporatore provocandone il raffreddamento.

Questa tecnica si distingue per il suo risparmio energetico ed è più utilizzata negli impianti centralizzati dove offre risultati migliori.

Noi di Inditer speriamo che questa piccola guida su come eliminare il ghiaccio nell’evaporatore della tua cella frigorifera ti sia stata d’aiuto. Visita il nostro sito web se desideri acquistare un evaporatore nuovo di eccellente qualità.

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