Y a-t-il de la glace dans l’évaporateur de votre chambre froide ?

Vous avez l’impression que votre congélateur industriel ne fonctionne plus comme avant ? Si la réponse est oui, il y a probablement de la glace dans l’évaporateur de votre chambre froide. Cela arrive souvent, il s’agit de petits défauts d’entretien qui doivent être résolus régulièrement.

Cela peut paraître étrange, mais le dégivrage est une pratique qui vous sera d’une grande aide si vous rencontrez ce problème. La glace dans l’évaporateur de la chambre froide constitue l’un des principaux défauts d’entretien des entrepôts frigorifiques.

Inditer vous invite à lire cet article dans lequel nous approfondirons le secteur des systèmes de réfrigération et leur bon entretien. Si vous avez des questions sur cette pratique, continuez à lire.

Pourquoi y a-t-il de la glace dans l’évaporateur de votre chambre froide ?

Le dégivrage est une pratique très courante qui consiste en l’élimination régulière du givre ou de la glace qui se forme dans l’évaporateur des machines frigorifiques commerciales ou industrielles.

L’accumulation de givre devient un problème lorsque celui-ci atteint les tubes de l’évaporateur, où il se transforme en glace suite à la condensation puis à la congélation de la vapeur d’eau contenue dans l’air de la chambre.

Cette condensation s’accumule sur les tubes et forme une couche de glace, le givre, qui constitue un véritable isolant entravant l’échange de chaleur normal entre le système à refroidir, l’évaporateur et le fluide frigorigène.

De plus, ce givre gèle l’air de la chambre, provoquant une diminution de l’humidité et la perte des produits stockés. Cela pourrait ruiner tous vos produits congelés !

Par conséquent, un processus clé dans les installations de réfrigération industrielle est une bonne ventilation des chambres et l’élimination régulière de cette glace ou de ce givre.

Comment éliminer la glace dans l’évaporateur de votre chambre froide ?

Logiquement, nous procéderons à l’élimination de ce givre par la chaleur. Nous allons ensuite examiner les étapes de ce processus de dégivrage, qui peuvent être divisées en 4 phases.

• Étape 1. Celle-ci commence lorsque nous arrêtons la production de froid. Une fois cela fait, il ne nous reste plus qu’à attendre que tout le liquide réfrigérant contenu dans l’évaporateur s’évapore.

• Étape 2. Nous commençons à apporter de la chaleur. On commence à chauffer l’évaporateur jusqu’à élever la température à 0 °C, température à laquelle se produit la fusion de la glace. Une fois fondue, nous augmentons la température pour que le dégivrage se termine. Il est recommandé que la température atteigne 8 °C pendant le processus.

• Étape 3. Le givre commence à fondre grâce à cet apport de chaleur. En conséquence, l’évacuation de l’eau générée par la fusion de la glace de l’évaporateur commence. Cette eau est recueillie dans des bacs intégrés à l’évaporateur.

• Étape 4. Une fois l’eau évacuée, nous injectons le liquide réfrigérant dans l’évaporateur. C’est lui qui sera chargé de faire baisser les températures à nouveau.

Attention ! Nous ne devons pas oublier de retarder la connexion des ventilateurs avant de commencer à introduire le liquide réfrigérant. De cette façon, nous éviterons que l’eau n’atteigne directement la chambre.

Types de dégivrage

Il existe plusieurs méthodes ou techniques pour éliminer la glace dans l’évaporateur de votre chambre froide. Nous pouvons même débrancher la machine directement et attendre qu’elle dégivre d’elle-même. Ce serait la « technique naturelle ». Mais il existe de nombreuses autres options. Si cela vous intéresse, continuez à lire.

Dégivrage par eau

Cette technique est basée sur la pulvérisation d’eau sur la glace dans l’évaporateur de la chambre froide. Cela se fait à travers un tube perforé qui sera placé au-dessus de l’évaporateur, d’où tombera de l’eau vaporisée sur la glace, ce qui provoquera la fusion.

Si la chambre fonctionne à des températures très basses, il est recommandé d’utiliser de l’eau glycolée. Il s’agit d’un mélange d’eau et de glycol éthylénique qui empêche la formation de glace dans les échangeurs des réfrigérateurs situés dans les circuits hydrauliques.

N’oubliez pas qu’avant de la remettre en marche, vous devez attendre que le processus soit terminé et que la machine cesse de goutter.

Dégivrage par air

Nous pouvons mettre en œuvre deux techniques distinctes basées sur l’application d’air chaud.

• La première méthode est basée sur l’utilisation de rafales d’air chaud provenant de la chambre elle-même, à condition que la température de la chambre soit positive, spécifiquement supérieure à 3 °C.
• La deuxième méthode est basée sur l’air circulant en circuit fermé ; dans ce cas, la circulation de l’air se fait pendant le dégivrage et est chauffée par des batteries de résistances.

Pour que cette méthode soit efficace, il est nécessaire qu’il n’y ait pas de sortie d’air vers la chambre. Comme par exemple une trappe. Ce circuit d’air chaud doit être fermé.

Dégivrage par résistances électriques

Il consiste en l’utilisation de plusieurs tubes en acier inoxydable qui traversent l’évaporateur et remplissent la fonction de conducteurs connectés au réseau électrique. Ces résistances, une fois connectées au réseau, transforment l’énergie en chaleur et font fondre la glace.

Cette méthode est l’une des plus utilisées actuellement et présente plusieurs avantages et inconvénients. Elle a l’avantage d’éliminer la glace dans l’évaporateur de la chambre froide de manière très rapide et est très pratique. Cependant, elle augmente le coût de l’installation et est plus efficace dans les petits systèmes de réfrigération que dans les grandes chambres industrielles.

Dégivrage par gaz chaud

Cette technique est basée sur le fonctionnement de systèmes de dérivation du réfrigérant à haute température (gaz ou liquide) du réservoir vers les évaporateurs. Le gaz est introduit dans l’évaporateur, ce qui entraîne son refroidissement.

Cette technique se distingue par ses économies d’énergie et est plus utilisée dans les installations centralisées où elle donne de meilleurs résultats.

Chez Inditer, nous espérons que ce petit guide sur la façon d’éliminer la glace dans l’évaporateur de votre chambre froide vous a été utile. Visitez notre site web si vous souhaitez acheter un nouvel évaporateur d’excellente qualité.

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